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DonArepa con su delivery busca ofrecer platos tradicionales de la cocina venezolana y latino caribeña, ubicados en Sao Paulo, Brasil desde 2010, estos emprendedores y “apasionados de la imaginación“ buscaron una forma diferentes de ofrecer la gastronomía de su país de origen, acá nos cuentan su experiencia.

¿Cuándo se fue de Venezuela y por qué?

Hace aproximadamente ocho años, debido a la violencia y falta de seguridad jurídica.

¿Qué es lo que más extraña de Venezuela?

Mi casa

¿Qué le motivó a abrir su propia empresa?

 La necesidad de crear y la visión de un mercado importante (en referencia a la gastronomía venezolana)

¿Cuáles fueron las dificultades iniciales que enfrentó para abrir su negocio?

Varios: ausencia de materias primas, desconocimiento de los productos, altos costos de financiamiento, estructuras burocráticas, elevadas exigencias legales del sector, etc…

Como emprendedor ya consolidado, ¿Qué consejos le da a aquellas personas que están pensando abrir su propia empresa?

Pensar alcanzar el cielo con los pies en la tierra.

¿Cómo enfrentó sus fracasos para poder seguir adelante y alcanzar el éxito?

Con mucho miedo, con mucha valentía y con mucha fe.

 ¿Emplea las nuevas tecnologías en su negocio? ¿Cómo le ayudan?

Totalmente, uso todas las que puedo y busco adaptarme  a todo lo que consigo.

¿Qué proyectos a futuro tiene para su empresa?

No los puedo revelar ahora, pero son muchas las ideas que manejamos, creo en la frase: La imaginación es el límite.

¿Tiene alguna anécdota sobre la arepa?

El desarrollo de nuestras materias primas para la elaboración de productos de calidad ya es de por si anecdótico, cada producto es una aventura. Obtener materias primas, desarrollar productos casi idénticos a los que se consumen en Venezuela y otros países, comercializarlos y obtener la aprobación del público, en una de las ciudades de mayor oferta gastronómica.

Creo que lo mejor fue invitar a venezolanos a probar las arepas por primera vez, sin decirles que no eran de Harina Pan. Ver como las alababan y la cara que colocaban cuando al final les revelábamos que no eran elaboradas con Harina Pan, ¡pues en Brasil no existe esa harina!

¿Cuál es su arepa favorita?

La Reina Pepeada

Un mensaje para los venezolanos que están en Venezuela

No soy quien para dar consejos, solo opino que: moral y luces continúan siendo nuestras primeras necesidades! Si queremos mejorar, es allí donde están nuestras principales debilidades.

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Contacto

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Jose Mourad
Author: Jose Mourad