Esta familia venezolana-italiana, emprendedora, que emigró al Reino Unido con las ambiciones de conseguir nuevos horizontes y poder predicar la gastronomía venezolana en aquel país. Ellos trabajan en varios mercados y festivales de comida callejera en el área de East Sussex, en Inglaterra.
¿Cuándo se fue de Venezuela y por qué?
Nos fuimos de Venezuela en el 2007 porque, lamentablemente, el país no nos ofrecía un futuro prospero ni monetario, ni familiar.
¿Qué es lo que más extraña de Venezuela?
¡El queso blanco!
¿Qué le motivó a abrir su propia empresa?
Queríamos presentar la arepa y el resto de nuestra comida en Brighton, Reino Unido. Tener un ingreso y negocio que igual nos permitiera disfrutar cierta libertad para poder compartir con la familia.
¿Cuáles fueron las dificultades iniciales que enfrentó para abrir su negocio?
Con mucha mucha paciencia y perseverancia, no es fácil, pero la comida callejera esta de moda ahorita en Brighton así que estamos aprovechando este auge.
Como emprendedor ya consolidado, ¿Qué consejos le da a aquellas personas que están pensando abrir su propia empresa?
Investigar mucho acerca de la ubicación donde quieres empezar el negocio, la arepa es muy deliciosa, pero su acogida siempre va a depender del tipo de consumidores que tienes a tu alrededor.
¿Cómo enfrentó sus fracasos para poder seguir adelante y alcanzar el éxito?
Levantándonos cada vez que caemos, analizando el fracaso y tratar de no volver a cometer el mismo error y por supuesto, ¡pa’ lante!
¿Qué proyectos a futuro tiene para su empresa?
Conseguir un food truck.
¿Tiene alguna anécdota sobre la arepa?
Me encanta cuando los ingleses me dicen «can I get a Venezuelan Kebab please!?»
¿Cuál es su arepa favorita?
Esta semana la de chorizo español!
Un mensaje para los venezolanos que están en Venezuela
Busquen mejores horizontes hermanos, la vida es muy corta para vivirla de esa manera! ( respeto a los que se quedan luchando, los admiro en verdad, pero soy de las que valora mi vida primero que mi país).
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