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Néstor Colina Álvarez nació en la ciudad de Maracaibo, co-fundador de Zulia Gastronómica, quienes definieron su estilo de cocina de manera tradicional y  regional: » es la que nos habla de utilizar productos de la zona con recetas del mismo lugar», dice. Es columnista y con colaboraciones en las revistas Papa y Vino, Estampas Zuliana,…