Primero, llene una olla con abundante agua y un poco de sal. Luego, coloque dentro de ella los plátanos, sin pelar. Una vez que los cocine, escúrralos, retire la concha y rállelos. Después agregue el queso blanco rallado, la leche, la sal y el papelón. Amase la mezcla. Si está un poco ligera, añada un poco de harina de trigo para engrosar. Finalmente, prepare sus arepas  y coloque en un budare o a freir para que se cocción.