Tapas & grill es una empresa de restauración que nació con la idea ofrecer comida rápida y económica pero por otras circunstancia comenzaron a ofrecer menú. En exclusiva para VenMundo su dueña, Mariela Patete Maestre, nos cuenta su historia.
¿Cuándo se fue de Venezuela y por qué?
Salí de Venezuela en el 2006 por motivos personales.
¿Qué es lo que más extraña de Venezuela?
La familia y el calor humano…..Y la Venezuela de antes.
¿Qué le motivó a abrir su propia empresa?
La independencia y de plasmar en el plato toda la creatividad que te inspira la cocina.
¿Cómo nace su empresa?
Nace de manos dos venezolanos y un español.
¿Cuáles fueron las dificultades iniciales que enfrentó para abrir su negocio?
En realidad dificultades pocas, simplemente los tramites burocráticos que son totalmente a los de Venezuela.
Como emprendedor ya consolidado, ¿Qué consejos les da a aquellas personas que están pensando abrir su propia empresa?
Que sean constante, perseverante y que seguir su línea.
¿Cómo enfrentó sus fracasos para poder seguir adelante y alcanzar el éxito?
No hemos tenido y espero no tenerlo. Estamos comenzando con este negocio.
¿Emplea las nuevas tecnologías en su negocio? ¿Cómo le ayudan?
Facilitan el trabajo.
¿Qué proyectos a futuro tiene para su empresa?
Franquiciar.
¿Tiene alguna anécdota sobre la arepa?
Quería preparar una arepa diferente con sabor artificial de naranja me equivoque y le coloque colorante azul y a la gente le encanto.
¿Cuál es su arepa favorita? ¿Cómo se rellena?
Mi arepa favorita la de pabellón. Con caraota, carne mechada, plátano y queso.
¿Crearon alguna receta especial? ¿Pueden compartir la receta?
La arepa de pisto con langostino.
¿Qué otros platos típicos venezolanos ofrecen en su local?
Pabellón, arepa , empanada y tequeños.
¿Qué te parece esta iniciativa de VenMundo de promocionar la gastronomía venezolana con el #DíaMundialDeLaArepa?
Excelente. Los admiro y los felicito por la iniciativa. Éxito y bendiciones.
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